点击图片查看大图大蒜扒皮机的原理及特点
大蒜扒皮机的原理：是利用大功率空压机气流的力度强力脱皮，脱皮率和大蒜质量跟购买的空压机有直接关系，使用380V电压，需要5.5或7.5KW的空压机配合使用，每小时耗电10度左右，脱皮率90-98%左右。碰伤率控制在5-8%之间。
特点：
1、自动化程度高，一人可同时操作多台；
2、工作过程不用水，对环境无污染；
3、大蒜脱净率高；
4、大蒜脱皮过程中，不受蒜瓣大小限制，无需分选即可加工；
5、性能稳定、实用、安全、操作维修简便。
使用前须将大蒜根去掉（如不去，时间延长），大蒜去皮机价格低并将去根大蒜放在水中浸泡。脱皮时，一次倒入大蒜扒皮机内30公斤的大蒜，待运转5分钟左右后，打开出料口蒜米自行排出，大蒜去皮机器待蒜米排净后关闭出料口，再重复以上过程将大蒜倒入机器内。
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